乱流中でエネルギーが大きな渦から小さな渦へ連続的に移行する過程を指す。大規模な渦によって注入された運動エネルギーは非線形な相互作用によって次第に小規模渦へ分割され、最終的に最も微細なスケールで粘性によって熱エネルギーに散逸する。エネルギーカスケードの概念は乱流の普遍的性質を説明するもので、乱流エネルギースペクトルの理解や乱流モデル開発の基礎となっている。
